Myślę, że większość czytelników nie pokusi się o skorzystania z tych - czasami zaskakujących - recept. To są jednak potrawy sprzed setek lat których same nazwy brzmią jak muzyka w holenderskich uszach. Czym skorupka za młodu...

Były czasy, że holenderscy uchodźcy religijni (protestanci) osiedlali się w Polsce ale szybko po tym wielu uchodźców religijnych osiedlało się w Amsterdamie. Ci uchodźcy, także z Polski, znakomicie przyłożyli się do rozkwitu miasta.

Holandię zamieszkuje wiele narodów pochodzących z Azji i Afryki. W ich środowiskach funkcjonuje wielu szamanów, znachorów i czarowników. Ale i przeciętny, rozsądnego i praktyczny Holender miewa czasem słabości do cudownych uzdrowicieli.

W Holandii rodzi się rocznie 160-210 tys. dzieci. Moda na imiona jest zmienna wraz z generacjami. Po imieniu można z dość dużą precyzją określić wiek człowieka, np. Jan i Zofia dopiero się urodziły, Julia i Jakub to jeszcze dzieci, Magda i Łukasz mają po trzydziestce a Krystyna i Andrzej są na emeryturze.

Holendrzy posiadają wiele osobliwości które nie są do zrozumienia dla cudzoziemców. Wymienię kilka które powinny się znaleźć na liście światowego niematerialnego dziedzictwa kultury.

Arabska nauka i kultura kwitła od 750 do 1250 r. Arabom zawdzięczamy rozwój wielu dziedzin nauki; astronomię, medycynę, matematykę, (al)chemię, geografię. Zaskakujące jak dużo arabskich słów używamy wszyscy na co dzień.

Czego Polacy nie chcą słyszeć, nie dopuszczają do siebie nawet tej myśli i zawsze będą kategorycznie zaprzeczać - choć dla obserwatora z zewnątrz jest to nie do ukrycia.

Poniższy apel otrzymałem od pana z holenderskiego miasta Breda. Jest on synem polskiego wyzwoliciela tego miasta który całe życie na obczyźnie poświęcił Polsce. Zresztą jego syn także. Może znajdzie się ktoś kto mu pomoże?

Pierwszy raz urodziłem się w roku 1955. Nad Wisłą. Byłem "warszawiakiem" - choć sam tego nie wiedziałem. Wtedy nie rozumiałem co to znaczy być obywatelem stolicy. Jakże uprzywilejowanym dzieckiem ja byłem. 

W roku 2014 w Rotterdamie oddano do użytku kilka architektonicznie nadzwyczaj godnych uwagi budowli. New York Times i Rough Guide uznało Rotterdam za jedno najniezwyklejszych miast świata roku 2014. Uwagę świata zwróciła nowoczesna zabudowa wybrzeża rzeki (tzw. Kolos, architekta Koolhaas), nowa stacja kolejowa a najbardziej może niezwykła budowla nowej hali targowej.  

Ileż to Polek zamieszkując z holenderskim partnerem naprzeklinało się na wyziębione mieszkania. Wojna o termostat to pierwsza konfrontacja z holenderską zimną kulturą.

Powyższy tytuł dosadnie streszcza artykuł. Coraz więcej Europejczyków woła "Bóg, Honor, Ojczyzna" - nie zdając sobie sprawy, że ten honor będzie nas bił po kieszeni. Może jeszcze nie jutro, ale na pewno w przyszłości naszych dzieci. Rodzice są jednak egoistami. Wierzą, że co jest dobre dla tatusia będzie też dobre dla córeczki. Serce wygrywa z rozumem.

Gdy w sąsiednich krajach Holandii dzieci siedzą w przedszkolu pięć dni w tygodniu to dla większości holenderskich matek jest to koszmar nie do zaakceptowania.

W Holandii jest łatwiej o pracę niż o dach nad głową. Ceny mieszkań gwałtownie rosną od 2016 roku. Zatrudnieni w agencjach pracy mają na ogół nocleg zapewniony przez pracodawcę. Kto przyjeżdża do Holandii na własną rękę może wynająć pokój za 400 lub mieszkanko za 1000 euro, albo więcej.

Od 2004 roku holenderskie media poświęcały przez wiele lat sporo uwagi Polakom masowo przybywających do Holandii „za chlebem" i o problemach związanych z polskimi gastarbeiterami. Jest jeszcze duża, mało widoczna lub nawet niewidoczna i milcząca grupa Polaków z którą nie ma w Holandii problemów integracyjnych: polskie narzeczone dla Holendra.

Jeszcze gdzieniegdzie słychać w dali grzmoty petard i ogni sztucznych, na stole pozostały niedopite kieliszki szampana, puste butelki piwa i niedojedzone oliebollen.

Waluta Euro miała przez wiele lat więcej przeciwników niż zwolenników a i dzisiaj sentymenty do Marki czy Guldena nie wymarły. Podobnie jak i sens istnienia Unii jest ciągle podważany przez wyznawców idei, że lepiej gdy każdy sobie rzepkę skrobie niż w grupie zjednoczonych stanów Europy.

Odkąd istnieje w Holandii telewizja, w sylwestrowy wieczór nadawany jest noworoczny stand-up - satyryczny program w którym znany artysta stand-upowy omawia miniony rok. Dawniej w Polsce podobną rolę odgrywała kukiełkowa szopka noworoczna w telewizji PRL-u lat sześćdziesiątych. 

Sylwester w Holandii obchodzony jest nieco inaczej niż w Polsce - przede wszystkim nie ma zorganizowanych zabaw sylwestrowych. Młodzież obchodzi ten wieczór raczej podobnie jak inne sobotnie wieczory; w pubie, dyskotece a najczęściej ze znajomymi w domu przy piwie, oglądając w telewizji kabaret noworoczny, jedząc tradycyjne oliebollen i strzelając o północy z fajerwerków.

Większość Polaków odleciała na Święta i Sylwestra w rodzinne strony a dla tych co zostali proponuję parę wystrzałowych propozycji w Holandii które są aktualne co roku.