W XXI wieku holenderska kuchnia ulega szybkim zmianom. Młodzi przepadają za trendy "super-produktami" typu orkisz, quinoa, stevia, dania włoskie, tajlandzkie, vegańskie, itp. Wok i włoska pasta wypiera ziemniaki - od wieków podstawę holenderskiej kuchni.
Dostatek pożywienia jest fundamentem rozwoju każdej cywilizacji. Bez pszenicy nie byłoby starożytnych cywilizacji ale bez ziemniaka nie istniałaby tak nowoczesna i zamożna Europa. Gdy mamy pełne brzuchy i dostatek w spiżarni (supermarkecie) możemy wolny czas poświęcić na rozwój nauki, kultury i techniki.
Informacja holenderskiego biura statystycznego (CBS) z lutego 2018 r. jest alarmująca. Coraz niechętnej chcemy mieć dzieci... ale kto ma w przyszłości na emerytów pracować? Cudzoziemskiej siły roboczej też nikt nie chce.
Najedzony głodnemu nie wierzy. Każdy z nas dorastał w innych warunkach i innych domach. Nie można się wczuć w rolę innego człowieka. Jak widzi Amsterdamczyk mieszkańca wsi Broekhuizen i odwrotnie. Jak widzi Warszawiak człowieka z Knyszyn?
Mimo, że czas świetności katarynek i kataryniarzy już minął, to nadal w Amsterdamie i innych miastach Holandii natrafić można na tą dość unikalną, typowo holenderską atrakcję.
Holandia należy do krajów z stosunkowo małym kontrastem biedy i bogactwa, mimo to 500. najbogatszych Holendrów posiada majątek większy niż PKB Ukrainy i Bułgarii razem.
Mikołajki czyli w Holandii Sinterklaas jest największym świętem rodzinnym w tym kraju. Mikołaja (Gwiazdora) w polskim, bożonarodzeniowym wydaniu Holendrzy nie znają, chociaż amerykańskiego Stantaclausa zaczyna także zdobywać popularność. Boże Narodzenie i Wielkanoc, przy szybko postępującej sekularyzacji społeczeństwa, ma coraz mniejsze znaczenie ale Sinterklaas obchodzi każda holenderska rodzina i prezenty dostają wszyscy, nie tylko dzieci.
Ziemniaki są podstawą wyżywienia w naszej części Europy. Ziemniak jest najwięcej spożywanym warzywem w świecie. Gotowany kartofel jest smaczny ale jeszcze smaczniejszy smażony. Popularność frytek zaczęła się 150 lat temu.
W Holandii tusze mięsa dzielone są nieco inaczej niż w Polsce, więc i rodzaje mięsa w supermarkecie nie zawsze dają się właściwie przetłumaczyć. Sporządziliśmy listę rodzajów mięs która pomoże w zakupach polskim mieszkańcom Niderlandów.
Flandria jest regionem Beneluksu który zaczyna się już na południu Niderlandów i kończy w Brukseli. Region "przejściowy" - już nie Holandia ale jeszcze długo nie Francja. Flamandowie nazywają swój kraj Vlaanderen, Francuzi Flandre a Hiszpanie... Flamenco.
Współcześnie publikuje się listy najbogatszych ludzi świata w tym też najbogatszych Holendrów. Poniżej lista najbogatszych ale od XVII do XIX wieku. Wiele z tych fortun procentuje do dzisiaj. Wszystkie kwoty ówczesnych holenderskich guldenów zostały przeliczone na bieżącą wartość w Euro. Współcześni Holendrzy są obecnie 18 razy bogatsi niż w XVII wieku a 10 razy niż XIX w.
W dumie narodowej Polacy zajmują wysoką pozycję w świecie. Holendrzy akurat odwrotnie. W powodach do dumy Holendrzy są znacznie bardziej praktyczni niż Polacy.
Pierwsi polscy imigranci zarobkowi pojawili się w Holandii w roku 1908. Spoglądając na tą historię stu lat Polonii w Holandii, nie mam zbyt wielu powodów do optymizmu. Z pięćdziesięciu polonijnych organizacji pozostała do dzisiaj tylko jedna: polska parafia.
Próbowano już zburzyć Pałac Kultury w Warszawie. Gdy budowla dożywa wieku człowieka (60 lat) - nowa generacja jej nie respektuje. Burzyć! Dopiero stuletnia architektura otrzymuje status zabytku. Ale nie każdej budowli udaję się do tego momentu przeżyć.
Życie Holendra toczy się według ustanowionych norm i reguł. W listopadzie 2019 r. okazało się nagle, że normy klimatyczne nijak się mają do rzeczywistości. Aby ratować normy rząd wymusza obniżenie maksymalnej prędkości na autostradach. A że Holandia składa się tylko z autostrad, więc jest to boląca decyzja.
400 lat temu, w 1619 r., generał-gubernator Jan Pieterszoon Coen założył misję handlową Batawia. Holandia miała zatem swoją pierwszą enklawę na Jawie. Batawia, współczesna Dżakarta, powstała w miejscu gdzie stał pałac jawajskiego księcia Jayawikarta.
Wśród rzeczy jakimi się chętnie zajmuje jest gotowanie i jedzenie. Pod tym względem różnie się od Holendrów którzy z reguły traktują jedzenie jako zło konieczne i kromka chleba posmarowana jakąś-tam pastą im w zupełności wystarcza. Aby zapełnić żołądek (przeczytaj Śniadanie w Amsterdamie).
Jesteśmy narodem który już od wielu generacji ma niski przyrost naturalny. Nic dziwnego. Któż z nas pochodzi z rodziny wielodzietnej lub chociażby zna rodziny wielodzietne? Jesteśmy jedynakami, co najwyżej mamy brata lub siostrę. Trójka rodzeństwa to wyjątek. Tylko jak to możliwe w kraju, który tradycyjnie nie używał i nadal skąpo używa środków antykoncepcyjnych?
Feminizm i emancypacja kobiet to wynalazki kobiet z Zachodu, gdyż tam dobrobyt szedł szybciej. Gdy już nie trzeba rąbać drewna na opał - czas na równość płci.
Krótka historia polskich gazet w Niderlandach. Od października 2008 roku, do polskich wydawnictw w Holandii doszła nowa gazetka “Niderlandia”. „Niderlandia” chciała uszczknąć coś z sukcesu „Niedzieli”, idąc jej śladem, koncentrując się na najliczniejszej polskiej społeczności w Holandii jaka zamieszkiwała Hagę.