Farmy rybne zastąpiły rybaków

Choć sprzedawca zapewnia nas, że jego ryba jest świeża i prosto z morza, to szansa na to, że mówi prawdę jest niewielka. "Świerze" ryby i skorupiaki przypływają do Europy wyłącznie jako glazurowane lodem mrożone filety lub całe ryby. Po rozmrożeniu sprzedawane są jako "świeże".