Narodowa potrawa Polaków bynajmniej nie jest aż tak wyjątkowo polska. W samej Polsce można dostrzec pierogowe różnice smaków mające swoje źródła jeszcze w I Rzeczypospolitej oraz zaborczych podziałach historycznej krainy Polaków. 

Gdy chcesz zjeść dobry chleb, taki chleb jaki jedli Polacy sto lat temu, musisz pojechać do Niemic lub Francji. Tam ciągle "za rogiem" jest piekarz z pysznym chlebem o wielodniowej trwałości.

Niedziela jest dniem w którym wielu Holendrów unika gotowania obiadu. Coś zamówić lub odebrać w "osiedlowym punkcie  dokarmiania" wyparło gotowanie. Sushi, kebab, pizza, hamburger, wraps, poke bowl to trendy 2024 roku. Jednak... 

Tradycyjna kuchnia holenderska jest w gruncie rzeczy podobna do niemieckiej i polskiej: ziemniak, warzywo i mięso.  Swe źródła ma w nieskomplikowanych i treściwych potrawach wiejskich. Jest jedna zasadnicza różnica: Holender przykłada dużo uwagi do deseru. Deser jest często ważniejszy niż danie główne.

W XXI wieku holenderska kuchnia ulega szybkim zmianom. Młodzi przepadają za trendy "super-produktami" typu orkisz, quinoa, stevia, dania włoskie, tajlandzkie, vegańskie, itp. Wok i włoska pasta wypiera ziemniaki - od wieków podstawę holenderskiej kuchni. 

Wykwintnych restauracji w Holandii przybywa. Sztuka dobrego gotowania domowego zanika i popyt na pyszne potrawy rośnie, tym bardziej, że portfele coraz zasobniejsze.

Kasza to w krajach Zachodu dziwny i obcy produkt kojarzący się ze wschodem Europy. Szczególnie kasza gryczana jest niezwykle egzotycznym produktem. Nieco faktów o kaszy z holenderskiej perspektywy.

Na Zachodzie puby istniały zawsze. W Polsce też pod nazwą karczmy ale z wielu powodów nie były tak głęboko zakorzenione w naszej kulturze. 

Ulubioną kanapką holenderskich dzieci (i wielu dorosłych) jest hagelslag który przetłumaczyłem na polski jako "czekoladowy grysik" bo nie wiem czy ten produkt doczekał się już innej polskiej nazwy podobnie jak chocoladepasta (Nutella) i czekoladowe płatki chocoladevlokken.

Gourmet to typowo holenderska forma biesiadowania, na wzór azjatycki. Goście zasiadają przy stole na którym stoi rozgrzana płyta grilla i każdy według własnego uznania przyrządza własne smakołyki, używając różnych składników przygotowanych na stole.