Po obiedzie zmywamy razem

Nic tak nie łączy holenderskiej rodziny jak... zmywanie! Wspólne zmywanie po obiedzie należy do codziennego rytuału w każdym porządnym holenderskim domu. Chyba, że mają zmywarkę.

Oryginalne staroświeckie potrawy Holendra

Myślę, że większość czytelników nie pokusi się o skorzystania z tych - czasami zaskakujących - recept. To są jednak potrawy sprzed setek lat których same nazwy brzmią jak muzyka w holenderskich uszach. Czym skorupka za młodu...

Holenderskie stereotypy przy świątecznym stole

Jak wyglądają święta Bożego Narodzenia w przeciętnym holenderskim domu? Co jest dość typowe na świątecznym stole? Lub co się Holendrowi kojarzy ze świętami?

Jeśli to środa to jemy mielone

Holender prowadzi regularny tryb życia i na wszystko jest odpowiednia pora. Dobra holenderska gospodyni ma precyzyjnie rozplanowany rozkład prac domowych na cały tydzień. Tygodniowy cykl życia kalwinistycznego Holendra zgodny jest z biblijnym czasem stworzenia i odpoczynku.

Sprzedawca nafty - wymarłe zawody

Tą serię artykułów poświęcam popularnych niegdyś w Holandii zawodach, które już dawno wymarły lub są na wymarciu. Wiele z tych zawodów funkcjonowało jeszcze 40-50 lat temu, więc większość dorosłych i starszych Holendrów je pamięta.

Najlepsze restauracje w Holandii

Dobry, siedmiodaniowy obiad w najlepszej restauracji Holandii kosztuje 200 euro na osobę ale... do obiadu należy dobrać odpowiednie wino w cenie 200-3000 euro za butelkę. Na przekąskę jajeczko z kawiorem (10 g) w śmietanie ze szczypiorkiem: 40 euro. 

Chrzan po żydowsku

chrzan

Gdy my jemy chrzan dla jego smaku, Żydzi jedzą go symbolicznie "za karę", na pamiątkę łez jakie wylali w egipskiej niewoli. Świeżo utarty chrzan wyciska łzy z oczu.

Chiński obiad po holendersku

holenderskie chińskie

Niedziela jest dniem w którym wielu Holendrów nie gotuje obiadu. Wciąż na pierwszym miejscu najpopularniejszych zamawianych potraw stoi babi pangang potrawa znana praktycznie tylko w Holandii i Belgii choć pochodzi z Azji.

Historia przypraw korzennych

przyprawy korzenne

Handel miał i nadal ma największy wpływ na światową historię. Także handel przyprawami korzennymi miał olbrzymi wpływ na historię i rozwój wielu miast Europy jak chociażby Republiki Weneckiej ale także naszego Torunia. Pośrednio nawet odkrycie Ameryki zawdzięczamy przyprawom.

Kasza gryczana czyli pogańske krupy

gryczana

Kasza to w krajach Zachodu dziwny i obcy produkt kojarzący się ze wschodem Europy. Szczególnie kasza gryczana jest niezwykle egzotycznym produktem. Nieco faktów o kaszy widzianej z holenderskiej perspektywy.

Subskrybuj kuchnia