Pub czyli dom publiczny

Na Zachodzie puby istniały zawsze. W Polsce też pod nazwą karczmy ale z wielu powodów nie były tak głęboko zakorzenione w naszej kulturze. 

Holenderska kanapka z czekoladowym grysikiem

Ulubioną kanapką holenderskich dzieci (i wielu dorosłych) jest hagelslag który przetłumaczyłem na polski jako "czekoladowy grysik" bo nie wiem czy ten produkt doczekał się już innej polskiej nazwy podobnie jak chocoladepasta (Nutella) i czekoladowe płatki chocoladevlokken.

Gourmet - świąteczna biesiada po holendersku

Gourmet to typowo holenderska forma biesiadowania, na wzór azjatycki. Goście zasiadają przy stole na którym stoi rozgrzana płyta grilla i każdy według własnego uznania przyrządza własne smakołyki, używając różnych składników przygotowanych na stole.

Sprzedawca nafty - wymarłe zawody

Tą serię artykułów poświęcam popularnych niegdyś w Holandii zawodach, które już dawno wymarły lub są na wymarciu. Wiele z tych zawodów funkcjonowało jeszcze do połowy XX wieku, więc starsi je pamiętają.

Wiatrakowe przepisy kuchni emigranta

Poniżej spisane przepisy kuchenne polskiego emigranta w Holandii. Przepisy łatwe, proste i mam nadzieję przyjemne. Ponieważ nie lubię pieprzenia o gotowaniu - ograniczam się do minimum. Zresztą większość przepisów nie zajmuje więcej niż 15 minut w kuchni. Lista będzie dopełniana.

Ocet i wino

Ocet jest produktem bardzo podobnym do wina choć z racji braku akcyzy nieskończenie wiele tańszym. Oba produkty są niezbędne w kuchni. Ocet nawet bardziej.

Co i kiedy je Holender II

Co i kiedy je Holender (część I) zależy kogo się o to pyta. Każdy dom jest inny i w każdym domu inna kuchnia. Poniższe jest próbą generalizowania; co i kiedy je przeciętny Holender.

Pochodzenie nazwy indyka

W języku angielskim indyk nazywa się turkey - czyli Turcja. Stąd w też automatyczny tłumacz robi z Turcji indyka. Nazewnictwo tego ptaka ma w Europie osobliwą historię.

Zgniły przysmak Zgniłego Zachodu

Ten owoc był w średniowiecznej Europie szalenie popularny, choć zjadliwy dopiero gdy zgnił. Z racji wyglądu, lud nazywał te owoce grubiańsko dupą osła lub małpy. 

Muszle świętego Jakuba

Co roku nasze wakacyjne szlaki oznaczają jakubowskie muszle - symbol Shella, który go sobie przywłaszczył od średniowiecznych pielgrzymów. Na całym świecie muszla Jakuba jest symbolem koncernu petrochemicznego Royal Dutch Shell ale na Zachodzie to także odwieczny symbol pielgrzyma do Santiago de Compostela [zobacz naszą Drogę do Santiago].

Subskrybuj kuchnia