Najlepsze piwo na świecie

Belgia jest bardzo dziwnym krajem. Z jednej strony jest sercem Zjednoczonej Europy a z drugiej w całkowitym rozpadzie i praktycznie nie istnieje. Dwa lata nie miała rządu (2010-11) co w Belgii nikomu nie przeszkadza - jeden problem mniej - mówią Belgowie.

Belgia to trochę Holandia i trochę Francja, ale też szczypta Anglii i Niemiec. Po prostu Europa! Przeczytaj więcej o tym kraju tutaj i zobacz to świetne video o Belgii.

Holendrzy nie przepadają za Belgami. Chyba troszeczkę podobnie jak Polacy za Czechami: niby podobny naród, dogadać się można ale zupełnie inna mentalność. Łatwiej Holendrom robić interesy z Anglikami i Niemcami.

belgijskie piwa

Pijany mnich

Co jest także specyficznie belgijskie to duża (niegdyś) ilość klasztorów męskich w których mnisi zabawiali się najchętniej warzeniem piwa doprowadzając ta umiejętność do perfekcji. Produkcja takich specjalnych piwek jest mocno limitowana i ich ceny dość wysokie. Choć Belgia kojarzy się piwoszom z piwem trapistów to jednak nie jest to akurat wyjątkowo belgijskie piwo. Najbardziej typowym belgijskim piwem są piwa w stylu: Saison, Vlaams bruin, Lambiek i belgijski witbier. Wiele oryginalnych smaków zawdzięczają belgijskie piwa wolności metod produkcji. Belgijscy browarnicy nie muszą się trzymać sztywnych niemieckich zasad ważenia piwa i dopuszczają wiele dodatków wpływających na smak.hurtownia piwa

InBev - belgijska korporacja piwa

Belgijski rynek piwa zdominowany jest przez piwa "ze stajni" światowego, w części belgijskiego giganta Anheuser-Busch InBev którego w Belgii reprezentują głównie piwa: Belle-Vue Kriek, Hoegaarden Witbier, Jupiler, Leffe en Stella Artois, a w Holandii piwa: Hertog Jan, Dommelsch, Hoegaarden, Beck's). Innym dużym belgijskim producentem jest Alken Maes (piwka Maes, Grimbergen, Cristal i Mort Subite).

Królową piwa flamandzkiej stolicy jest antwerpskie górnofermentacyjne piwo Koninck nalewane zawsze w belgijski bokaal zwany w Antwerpii "bolleke" (dowolnie tłumaczę jako bombeczka). Zamawiając bolleke dostajesz puchar Konicka. Konick jest także w odmianie blond, tripel i winterkoninck (zimowy konick).

1000 piw

Belgia liczy sobie 115 browarów które razem warzą około tysiąca gatunków piwa, to jest światowy rekord, biorąc pod uwagę jak malutkim krajem jest Belgia. Belgowie mają swoją własną kulturę piwną z niezliczoną ilością cafés (czyli nie piwiarń, pubów lub knajp, tylko belgische cafés!) gdzie serwuje się dziesiątki gatunków piw w temperaturze 8-12°C z odpowiednią wysokością pianki a przede wszystkim w odpowiednim szkle. Najczęściej tym szkøem jest belgijski "bokaal ", puchar w którym smak i aromat najlepiej "dochodzi do swoich praw" w przeciwieństwie do popularnych w Holandii i reszcie świata fluitje, zwane także pijpje lub pintje (małe proste szklaneczki ok. 25 - 33 cl zwane także vaasje, Amsterdammer, Rotterdammer, emmer lub boerke)

piwo belgijskie

Najbardziej znane portale piwoszy gdzie znajduje sie baza danych 54 tys. piw to BeerAdvocateThe Oxford Bottled Beer Database a także RateBeer. Oceny setek tysięcy piwoszy z całego świata decydują o rankingu piw. O smakach nie ma co dyskutować, bo każdy ma swoje preferencje i upodobania, ale dla takiego laika jak ja - to ciekawa lista.

Najlepsze piwo świata

Portal RateBeer zamieszcza ranking 50 najlepszych piw świata i na pierwszym miejscu znajduje się piwo belgijskich trapistów Westvleteren 12. Znajduje się tam tak że lista 50 najgorszych piw świata i z mojego rozeznania jest to lista głównie amerykańskich przemysłowych piw.

Ale wracając do najlepszego piwa na świecie, już kilka lat temu (2008) został nim głoszony "Westvleteren 12" - piwo warzone przez 6 mnichów cystersów (lub inaczej trapistów) w klasztorze Sint-Sixtus w Westvleteren niedaleko Duinkerk (co znaczy dosłownie: kościół na wydmie, po polsku Dunkierka). Fanatycy muszą się na to piwo zapisać i czekać cierpliwie, nieraz miesiącami, na swoją kolej. A warzą mnisi tego napoju mało, bardzo mało.

piwo trapistów Westvleteren

Westvleteren jest od lat piwem bardzo trudnym do zdobycia a szczególnie odkąd mianowany został najlepszym piwem świata popyt przerasta znacznie ograniczone możliwości mnichów. Rocznie produkowano 4700 hektolitrów tego boskiego piwa (dla porównania Heineken wyprodukował w roku 2018: 200 mln hl piwa).

Media obiegła wiadomość, że szykuje się zmiana. Mimo tak dużego popyty mnisi nie poddawali się pokusie zwiększenia produkcji wynosząc sprawy boskie ponad ziemskie. Niestety konieczność renowacji zmusiła ich do działania. Mnisi prowadzą rozmowy z siecią supermarketów Colruyt na wyłączną sprzedaż Westvleteren w zamian za finansowanie inwestycji modernizującej stary klasztorny browar. Niektórych wiadomość o możliwej sprzedaży w supermarkecie smuci ale inni się radują, że będą mogli wreszcie kupić to płynne złoto w Colruyt!

Do tej pory (2011) mnisi sprzedają swoje piwo bezpośrednio za uprzednią telefoniczną rezerwacją. Telefoniczna rezerwacja działa już kilka lat ale linia jest i tak niemal zawsze zajęta. Zdobyć to piwo jest kwestią boskiej cierpliwości i wytrwałości w dzwonieniu. Dane klienta są notowane i obowiązuje limit miesięcznej sprzedaży z maksymalna ilością jednej do dwóch skrzynek na klienta. Piwo tylko dla własnej konsumpcji, nie dalszej sprzedaży. Choć ponoć czarny handel tym piwem kwitnie. Klasztor produkuje swojego trapistę w trzech gatunkach: blond, ósemka i dwunastka. Trappist Westvleteren Twaalf (12, donker, 10,2 vol.% alc.) kosztuje 38,00 euro za skrzynkę 24 butelek plus 12 euro zastaw za drewnianą skrzyneczkę i butelki.

Kawał rodem z antwerpskiej cafés w antwerpskim dialekcie:
- "Santé Ronny , waar zou jij liever afstand van doen: van een glas „Cuveé van de Keizer‟ of van de vrouwtjes?"
- "ewel Johan, dat hangt van het jaar af."

- na zdrówko Ronny! Powiedz, czego byś sobie prędzej odmówił: szklanki "Cuveé van de Keizer" czy kobitki?
- no wiesz Johan, to zależy od rocznika.

Najlepsze piwo fabryczne

W corocznie odbywających się w Anglii wyborach najlepszych piw przemysłowych "Brewing Industry International Awards 2011" w roku 2011 z pośród 796 piw, renomowane jury wybrało belgijskie piwo ESTAMINET Premium Pils (piwo w stylu Euro Pale Lager, 5,2% z browaru Palm) przyznając mu złoty medal. Nagroda ta jest dla piwa tym czym jest Oskar w świecie filmowym. Nagroda będzie przyznana na gali 12 kwietnia w Guildhall w Londynie.

Linki: