Piwo w globalnej wiosce

Pocieszne są etykiety na wielu polskich (i nie tylko) piwach mające nam dać złudzenie, że mamy do czynienia z odwiecznymi tradycjami. Piwo Tyskie ważą od 1629 roku, Perłę od 1846, Żywiec od 1856, Okocim 1845 a Warkę już od 1478 czyli od Kazimierza Jagiellończyka. Tak twierdzą etykiety.

Uniwersalne piwo

W rzeczywistości mamy do czynienia z czterema światowymi potentatami warzącymi tysiące marek piwa typu pilzner (lager bier) według tej samej nowoczesnej technologi, tych samych receptur, składników i tego samego smaku w takich samych browarach niczym się nie różniących w Polsce, Hiszpanii czy Brazylii. Te piwa nie mają nic wspólnego z tymi datami na etykietkach i historycznymi browarami które kiedyś nawet istniały, ale te dzisiejsze mają z nimi tyle wspólnego co hamburger z McDonalda z kotletem mielonym w bułce.

stare piwo

W naszych czasach globalizacji kilka browarów zagarnęło niemal całe światowe piwo. Handluje się etykietkami. Do tego w krajach które tradycyjnie nigdy nie należały do krajów z tradycjami piwa zamiast wina lub wódki wykreowano nowy modny napój; piwo. Piwo jest tanie i jest go dużo.

Cztery browary w świecie

Cztery największe w świecie browary (AB InBew, SABMiller, Heineken i Carlsberg) produkują rocznie 835 mln hektolitrów piwa to jest 83.500.000.000 litrów czyli 12 litrów piwa na głowę każdego mieszkańca naszej planety. W tej ilości piwa nie wliczam produkcji olbrzymich browarów w Chinach i Meksyku i tysięcy innych małych browarów w świecie. W Azji są jeszcze dwa wielkie browary; Chiński i Japoński.

Europejczycy konsumują rocznie 72 litry piwa na głowę każdego mieszkańca.

produkcja piwa w UE

Piwo w Polsce

Polska jest obecnie trzecim producentem piwa w Europie (po Niemcach i Brytyjczykach) i piątym konsumentem piwa w świecie. Piwo produkowane w Polsce jest także w Polsce konsumowane, dlatego nie należymy do wielkich eksporterów.

eksport piwa w UE

Piwo na świecie

Największe ilościowo marki piwa:

1. Snow (Chiny, Snow Breweries/SABMiller)
2. Bud Light (Belgia-Brazylia, AB InBev)
3. Budweiser (Belgia-Brazylia, AB InBev)
4. Skol (Belgia-Brazylia, AB InBev)
5. Corona (Meksyk, Grupo Modelo)
6. Brahma (Belgia-Brazylia, AB InBev)
7. Heineken (Holandia, Heineken)
8. Tsingtao (Chiny, Tsingtao Brewery)
9. Yanjing (Chiny, Yanjing Brewery)
10. Coors (USA, Molson Coors)

Największa konsumpcja piwa:

1. Chiny
2. USA
3. Brazylia
4. Rosja
5. Niemcy
6. Meksyk
7. Japonia
8. W. Brytania
9. Polska
10. Hiszpania

Największa konsumpcja piwa w przeliczeniu na jednego mieszkańca:

1. Czesi
2. Austriacy
3. Niemcy
4. Estończycy
5. Polacy
6. Irlandczycy
7. Chorwaci
8. Wenezuelczycy
9. Finowie
10. Rumuni

Najlepsze piwa na świecie (w ocenie światowych piwoszy) produkują Belgowie. Ten mały kraj ma jeszcze setki browarów z których piwo klasztorne Westvleteren otrzymuje najwyższe oceny.

Etykietki

Na targu w Gruzji nawołuje sprzedawca win:
- Zapraszam!!! Najlepsze wina w okolicy!!!
- Ma Pan Khvanchkara? - pyta klient
- Mam.
- To proszę butelkę.
Gruzin bierze butelkę, ogromną chochlą nalewa wino z wielkiej kadzi, przykleja etykietkę i wręcza butelkę mężczyźnie.
- Proszsz... Prawdziwa Khvanchkara.
- A Kindzmarauli też pan ma, może? - pyta klient
- Oczywiście!
- To też jedną butelkę poproszę.
Gruzin bierze butelkę, ogromną chochlą nalewa wino z tej samej kanki, przykleja nalepkę i wręcza butelkę mężczyźnie. - Proszsz... Prawdziwa Kindzmarauli.
- To jeszcze poproszę Chateau Malabut - decyduje się klient - Ma pan?
- Oczywiście! Wino mam, ale etykietek zabrakło.

 

Niemal wszystkie piwa w Polsce i w świecie produkują te cztery giganty; AB InBew,  SABMiller, Heineken i Carlsberg. To już tylko handel etykietkami a kadź z piwem jest wciąż ta sama.