Jak Holender gotuje ziemniaki

Nic tak nie łączy Polaka z Holendrem jak miłość do ziemniaka. Holender przepada za piepers (popularnie), aardappelen (oficjalnie) lub erdpels (regionalnie) i je go na wiele więcej sposobów niż my jesteśmy przyzwyczajeni.

gotowane ziemniaki Ale mimo to różnice narodowe są nawet w drobiazgach jak samo... gotowanie ziemniaków (lub kartofli – jak ja tą nazwę wyniosłem z domu).

Zasadnicza różnica w gotowaniu kartofli w Polsce i Holandii jest taka, że my obrane ziemniaki do gotowania zalewamy całkowicie wodą a Holendrzy wlewają jedynie trochę wody na dno garnka przez co ziemniaki gotują się na parze; w efekcie czas gotowania się nieco skraca i nie odlewa się tyle smaku z wodą.

Próbowałem ten holenderski zwyczaj wprowadzić w domu, ale moja żona jest zatwardziałą Polką i polskich tradycji nie zmieniła!