Epidemia kurczaka

Od lat narasta we mnie zdumienie jak to możliwe aby jeden z najbogatszych krajów świata i jednocześnie najmniejszych krajów świata i najbardziej zaludnionych krajów świata pozwalał sobie na tak straszne biologiczne mordowanie własnego środowiska. Ponad pół miliarda kurczaków rocznie to tylko czubek góry lodowej.

Ukryte przeludnienie

W roku 2015 żyło w Holandii 103 mln kur, 12,5 mln świń, 4 mln krów, 2,2 mln psów i 3,7 mln kotów. Razem z ludźmi na tym skrawku o powierzchni (lądu) 33.883 km² żyje 142 mln stworzeń. Dla porównania województwo Mazowieckie liczy 35.558 km² powierzchni.

Czego oczy nie widzą, o to serce nie boli

Te gigantyczne hodowle kur i świń są dla nas kompletnie nie widoczne. Holenderska wieprzowina i kurczaki eksportowane są do wszystkich krajów Europy. Niejedna polska szynka wykonana jest z holenderskiej wieprzowiny. Kurczaki są jeszcze tańsze w produkcji, więc mięso drobiowe wypchało z naszych talerzy wszystkie inne gatunki mięsa, czy to w postaci kurzego fileta czy szynki lub kiełbasy drobiowej.

rozwój kurczaka

Biologiczne czyli dochodowe

Holandię stać na przeniesienie super-intensywnej bio-hodowli do krajów znacznie obszerniejszych powierzchniowo. W ostatnich latach wyrósł co prawda potężny przemysł drobiowy na Ukrainie, ale to tylko powiększyło udział konsumpcji drobiu w naszym codziennym jadłospisie.

Nigdzie na świecie na tak małym obszarze nie ma tak intensywnego rolnictwa, tak maksymalnej wydajności z metra kwadratowego papryki, pomidora, kury, wieprzowiny. Olbrzymie ilości energii, nawozów i pasz z całego świata koncentruje się na tej małej, podmokłej grudce ziemi w delcie Renu aby eksportować i zarabiać, zarabiać i eksportować. Handel. Pieniądz. Zysk.

ferma

Chroniczna wojna z bakteriami i wirusami

Od lat narasta także we mnie zdumienie z jakim stoickim spokojem odbierają Holendrzy wszystkie wiadomości o pomorach świń, kurczaków lub krów:

  • nie wpadają w panikę na wiadomość o ptasiej grypie gdy w roku 2003 aż 89 osób rozchorowało się przez wirus H7N7 i jedna osoba zmarła.
  • nie wpadają w panikę gdy "kozi wirus" zwany tu Q-koorts (gorączka Q) zainfekował w 2007 roku 59 osób w prowincji Gelderland i Noord-Brabant, rok później było już 1000 zachorowań a w roku 2009 wzrosło do 2300 przypadków. Do marca 2010 roku zmarło na gorączkę Q aż 10 osób w Holandii.
  • nie wpadają w panikę na wiadomość z tego września 2010, że praktycznie wszystkie (95%) kurczaki i kurze mięso leżące w holenderskich sklepach skażone jest tzw. bakterią tworzącą ESBL i właśnie zanotowano pierwszy przypadek śmiertelny pod Utrechtem.

kuraESBL jest enzymem który blokuje działanie antybiotyków. Nic dziwnego, gdy kurczaki od lat standardowo szprycowane są penicyliną bo inaczej padłyby wszystkie. W samej Brabancji tuczy się w olbrzymich hangarach 20 mln. sztuk kurczaków!

W roku 2005 hodowano w Holandii:

  • 27.219.000 kur (leghennen) niosących 9.200.000.000 jajek
  • 44.219.000 kurczaków (vleeskuikens) przynoszących 550.600 ton mięsa (indyków, kaczek i perliczek już nie liczę).

Co roku w Holandii zarzyna się 574 milionów kur

Kurze bakterie nie boją się już antybiotyków i każda bakteria która będzie umiała przenieść się do człowieka stanowić może dla niego śmiertelne niebezpieczeństwo. Po prostu nie ma na nie lekarstw. Rządowy instytut zdrowia i środowiska (RIVM) zalecił unikać konsumpcji kurczaków ale pod naciskiem handlu i producentów nieco złagodził swoje stanowisko w tej sprawie. Podobnie jak w wypadku innych plag ptasich i kozich wirusów i w tym wypadku odpowiednie instancje podejmą adekwatne kroki aby usunąć ryzyko zakażenia. Mięso kurczaków będzie poddawane napromieniowaniu zabijającemu wszelkie bakterie. W ten sposób wszyscy będą zadowoleni. Aby handel szedł dalej i biznes się kręcił. Zdumienie mnie ogarnia tym bardziej, że to nie tylko panowie politycy i bezpośrednio zainteresowani nie robią z tego problemu - dziwi mnie, że i przeciętny obywatel też się tym zdaje nie przejmować.

Gdy już jednak lubisz kurczaki to upiecz go dobrze a deskę do krojenia i noże po użyciu bardzo dokładnie umyj w gorącej wodzie z płynem do mycia naczyń. Kurczaka w czasie jedzenia regularnie popijaj czystym spirytusem aby zabić robaka!

ferma

332 mln ukraińskich kurczaków

Wygląda na to, że przemysłowe metody produkcji kurczaków z Holandii rozwija sie dalej na Ukrainie. Dzisiaj wszyscy w całej Europie jemy ukraińskie kurczaki. 

Ukraińska firma MHP - własność ukraińskiego miliardera Jurka Kosiuka posiada 380 tys. hektarów ziemi (na paszę) i produkuje na eksport do UE (w tym sporo do Holandii) 332 mln kurczaków rocznie.

Maszyny do automatycznej obróbki kurczaków dostarcza holenderska firma - światowy lider zupełnie zautomatyzowanych linii produkcyjnych od żywej kury do tacki z filetem.

Może dlatego MHP ma wiatraki w logo? Jurek Kosiuk znajduje się w roku 2015 dopiero na 1638 miejscu światowej listy miliarderów z majątkiem $1,1 mld.

W czerwcu 2016 MHP otwiera nową fabrykę kurczaków w holenderskim Veenendaal. 

[aktualizacja z 2010 r.]