Holenderskie stereotypy przy świątecznym stole

Jak wyglądają święta Bożego Narodzenia w przeciętnym holenderskim domu? Co jest dość typowe na świątecznym stole? Co się Holendrowi kojarzy ze świętami? Każdy dom jest inny, a;e pokusiliśmy się w generalizacje i zebranie największych świątecznych stereotypów w Holandii. 

Świąteczne sterotypy Holendrów 

  • Aardappelkroketjes (krokieciki ziemniaczane) - pojawiają się na stole zazwyczaj raz w roku włąśnie na świątecznym obiedzie.
  • Gry rodzinne - ze strychu ściągany jest sjoelbak lub na stół idą karty albo gra planszowa. Święta to obowiązkowy dzień gier rodzinnych przy stole - czy ci się to komu podoba, czy nie.
  • Lody Viennetta - mrożony deser dla leniwych kojarzący się wielu tylko ze świętami z młodości. A nie zapominajmy, że deser to najważniejsza cześć świątecznego obiadu.
stereotypy świąteczne w NL
Krokieciki ziemniaczane, sjoelbak i lody Viennetta.
  • All I want for Christmas - mama słucha SkyRadio i śpiewa na całe gardło razem z radiem nieśmiertelny przebój All I want for Christmas - tymczasem dzieci się za nią wstydzą.
  • Kłótnia - dwa dni cała rodzina pod jednym dachem nieuchronnie musi doprowadzić do kłótni. W drodze świątecznego wyjątku kłótnie są kontrolowane i wypowiadane są zaklęcia typu "laten we het godverdomme gezellig houden!" [zobacz poniżej].
  • Przesadne stroje - mężczyźni którzy zawsze chodzą w dżinsach wyciągają na ten jeden dzień z szafy 10-letni garnitur który zresztą już im dawno nie pasuje. Kobiety wciskają się w suknie z błyszczącym brokatem aby wyglądać feestelijk - świątecznie.
  • Koszmarne swetry świąteczne - kersttrui - od paru lat stały element ubioru świątecznego któregoś z członków rodziny. O tak, dla jaj.
  • Standardowe prezenty - skarpetki, alkohole, perfumy i koperty z kuponami wartości 20 euro.
  • Znowu święta bez śniegu - stały element świątecznych rozmów: "jammer, hè, weer geen witte kerst".
  • Jakie są twoje noworoczne postanowienia? - na to pytanie przy świątecznym stole, każdy musi być przygotowany: "wat zijn jouw goede voornemens?".
stereotypy świąteczne w NL
Sweter świąteczny, gourmet lub fondue - czyli każdy smaży sobie sam - mało zachodu.

Kerstdiner - świąteczny obiad

Świąteczne stereotypy kulinarne:

  • Garnalen - czyli uwielbiane przez wszystkich krewetki jako zakąska czyli amuse.
  • Kerstrollade - w wielu domach nadal standard świąteczny (pieczona rolada wieprzowa lub drobiowa).
  • Kalkoen (indyk), konijn (królik), parelhoen (perliczka), wild (coś z dziczyzny) a także ulubione na świąteczne okazje fondue albo raclette  (rodem ze Szwajcarii) lub typowo holenderski gourmet

Trzeba dodać, że są lepsze domy, gdzie świąteczny stół jest wyjątkowo ustrojony; srebrna zastawa, kandelabry, wyszukane trudne i drogie dania oraz pasujące najlepsze wina, ale są i domy gdzie rodzina w pierwszy dzień świąt spotyka się np. w ogrodzie zoologicznym i wraz z dziećmi całą chmarą idą na frytki. 

Najpopularniejsza świąteczna piosenka w Holandii opowiada o chłopczyku który zabił swego ojca za to, że tatuś upiekł jego ulubionego królika Flappie

stereotypy świąteczne w NL
Ragout - już staroświecki przysmak świąteczny, ekskluzywna zupa kremowa i rolada - stereotypy które każdy Holender zna, niezależnie czy je lubi czy nienawidzi.

Przykład świątecznego menu po holendersku:
- amuse van tijgergarnalen in sinaasappel-knoflooksaus (przekąska z tygrysich krewetek w sosie pomarańczowo-czosnkowym),
- schildpadsoep (zupa żółwiowa)
- beenham van de grilplaat (szynka z grila) lub kaasfondue (fondue serowe), gevulde kalkoen (indyk faszerowany) z cranberry sauce (sos żurawinowy), lub pieczona rolada drobiowa.
- gebakken krieltjes (pieczone kartofelki) lub aardappelkroketjes (krokieciki ziemniaczane)
- asperges met kaassaus (szparagi w sosie serowym)
- eigengemaakte chocolademousse met warme sinaasappelsaus (mus czekoladowy własnej roboty z gorącym sosem pomarańczowym)

Tego typu menu spotkasz w lepszych holenderskich domach gdzie gospodarze poświęcają dwa dni na przygotowanie obiadu w pierwszy dzień świąt. 

stereotypy świąteczne w NL

Kłótnia przy świątecznym stole

Święta to rzadka okazja aby całą rodzina zebrała się przy stole. Idealne miejsce i czas do irytacji suto zakrapianej dobrym winem typu Margaux, Barolo, Chablis.

Powody rodzinnej kłótni przy holenderskim świątecznym stole:

  1. Czy musimy się pomodlić przed jedzeniem tylko dlatego aby zrobić przyjemność babci?! Babcia jest jedyną osobą która zbiera nas przy jednym stole! Jak babcia umrze to się prawdopodobnie już nigdy razem nie spotkamy!
  2. A kto znowu przywiózł babcię aż z Drenthe? Oczywiście znowu wujek Karol. Nikt z was nigdy nie myśli o babci!
  3. Pamiętacie tą kłótnie sprzed siedmiu lat o podział zysku z rodzinnej firmy? Widocznie wujek Jan ma więcej praw i dostał więcej bo jest najstarszy. I do dzisiaj się nic nie zmieniło!
  4. Sarkazm stołowy: "oczywiście, niech tatuś jeszcze raz nam opowie tę anegdotę o traktorze. Każdy ją lubi. No mów proszę. Będzie znowu śmiesznie. Zacznij opowieść w 1978 roku gdy szedłeś do wojska. Wszyscy na to czekają".
  5. Nikt nie siedzi przy tym stole dla przyjemności! A ty na pewno nie!
  6. Znowu te idiotyczne Top 2000 wszech czasów w radiu! Te "Bohemian Rhapsody" nosem mi już wychodzi! Kto w ogóle słucha jeszcze Queen!? I wcale nie jestem pijany!
  7. Jeśli brat i szwagierka nic o tym nie mówią, to ty musisz zrobić uwagę, że w tej sukience ich córka wygląda na zdzirowatą.
  8. Indyk? Ludzie! Jest rok 2019! Nikt nie pomyśli, że wśród nas może być wegetarianin? Co on ma tu zjeść? Tych parę kartofli?! To dla was normalne, że zjadamy zdechłe zwierzęta?
  9. Wychodząc trzaska drzwiami tak mocno, że wypada szyba. Wsiada przeklinając do samochodu ale się opamiętuje, wraca i pomaga posprzątać szkło przy czym złość mu przechodzi i przeprasza za zaistniałą sytuację.
dania na święta
Lista najpopularniejszych dań na świątecznym stole (z tłumaczeniem, gdy to możliwe) według popularności zakupów w największej sieci supermarketów Albert Heijn w 2019 r.

Top 10 powodów kłótni świątecznych

  1. Teściowa
  2. Pieniądze (a zwłaszcza ich brak)
  3. Podróż i czas podróży do teściowej.
  4. Lokalizacja (w domu lub teściów?)
  5. Prezenty (jaki budżet na prezenty lub prezenty niezadowalające)
  6. Stare zadry powracających kłótni rodzinnych.
  7. Kłótnie wśród dzieci (a czym skorupka nasiąknie...)
  8. Tradycje, a zwłaszcza ich łamanie.
  9. Czas (jego brak)
  10. Zwykłe zmęczenie