Tost śniadaniowy po holendersku
Ten tost z jajkiem jest klasyczną potrawą śniadaniową popularną wśród holenderskich dzieci. Znany jest zresztą w większej części Zachodniej Europy i Ameryki. Proste, smaczne i szybkie danie, gotowe w 10 minut. Składniki znajdują się w każdej kuchni.
Wentelteefje - tost jajeczny
Wentelteefje jest smacznym sposobem zużycia starego białego chleba lub bułki. W Holandii spożywana zazwyczaj na słodko z cukrem lub miodem i ewentualnie cynamonem. Takie toasty są znaną potrawą w dużej części Europy i Ameryki znaną pod nazwami "French toast", eggy bread a także German toast lub gypsy toast, pain perdu (F), torrija (ES).
- Nazwa "wentelteefje" nie pochodzi, jak myślałem, od fantazyjnego "obrócona suczka" lecz ma skomplikowane staroholenderskie źródła językowe.
W dawnych, biedniejszych czasach do tej potrawy świetnie nadawał się stary chleb, choć mówimy to o chlebie białym pszennym.
Klasyczny i najprostszy przepis
Troszeczkę mleka i jedno jajko roztrzepać dobrze z solą do smaku w miseczce i namoczyć w tym dokładnie z obu stron kromkę lub dwie chleba (najlepiej chleba tostowego, lub holenderskiego). Gdy już kromka nasiąknie jajkiem wyłożyć na patelnie z rozgrzanym masłem i usmażyć z obu stron.
Ten tost jajeczny można robić także na słodko na wiele sposobów dodając do jajka i mleka: cukier i cynamon (po hiszpańsku), gałkę muszkatołową, wanilię, śmietanę, jogurt, miód, dżem i co się komu zamarzy.
