Wiosenny taniec krów

Jednym z najmilszych wydarzeń holenderskiej wiosny jest dzień w którym krowy wychodzą po raz pierwszy na łąkę. Po zimowym okresie przebywania w oborach krowy szaleją ze szczęścia wychodząc wreszcie na świeże powietrze. Marzec to początek krowiej wiosny. W dzień kiedy chłopi otwierają obory rozpoczyna się "koeiendans" - krowy tańczą z radości.

Nareszcie po miesiącach zamknięcia w oborach krówki mogą powąchać i popróbować świeżą trawkę na świeżym powietrzu. Krowy brykają z radości po łące.

Wiosenny taniec krów (koeiendans lub lentedans) jest holenderskim początkiem wiosny.

W maju ukarzą się w sprzedaży pierwsze wiosenne sery. Sery z mleka krów pasionych już na młodej, wiosennej trawce. Młody wiosenny, łagodny ser z młodej trawy tzw graskaas. Graskaas jest dla Holendra tym czym jest pierwsze młode wino beaujolais dla smakoszy wina.

W roku 2017 rząd zamierza wprowadzić prawo zakazujące trzymania krów cały rok w oborach, co w ostatnich czasach stało się trendem w procesie automatyzacji i podnoszenia wydajności produkcji mleka [więcej o zrobotyzowanych krowach >>> ].