ziemniaki obyczaje

Jak Holender gotuje ziemniaki

Nic tak nie łączy Polaka z Holendrem jak miłość do ziemniaka. Holender przepada za piepers (popularnie), aardappelen (oficjalnie) lub aerdpels (regionalnie) i je go na wiele więcej sposobów niż my jesteśmy przyzwyczajeni.

Ale mimo to różnice narodowe są nawet w drobiazgach jak samo... gotowanie ziemniaków (lub kartofli – jak ja tą nazwę wyniosłem z domu).

Zasadnicza różnica w gotowaniu kartofli w Polsce i Holandii jest taka, że my obrane ziemniaki do gotowania zalewamy zazwyczaj całkowicie wodą a Holendrzy wlewają jedynie trochę wody na dno garnka (przykryte!) przez co ziemniaki gotują się na parze; w efekcie czas gotowania się nieco skraca i nie odlewa się tyle smaku z wodą.