Chrzan po żydowsku

Kategoria: Ciekawostki

Gdy my jemy chrzan dla jego smaku, Żydzi jedzą go symbolicznie "za karę", na pamiątkę łez jakie wylali w egipskiej niewoli. Świeżo utarty chrzan wyciska łzy z oczu.

chrzan

Chrzan, w Holandii praktycznie nie znany (mierikswortel), albo znany z modnego japońskiego wariantu wasabi, jest tradycyjnym zielem spożywanym przez Żydów podczas wieczerzy sederowa w Pesach czyli święta które chrześcijaństwo przetransformowało w Wielkanoc (Pascha). 

Używanie chrzanu jest zresztą dość nową żydowską tradycją ponieważ ziele to rośnie w Środkowej i Wschodniej Europie i Żydzi zaczęli go używać odkąd się tam zamieszkali. Dzisiaj też trudno powiedzieć, czy my przejęliśmy chrzan od Żydów czy oni od nas.

W czasie tej wieczerzy sederowej maror (chrzan) symbolizuje gorzką niewolę Izraelitów w Egipcie spisanej w biblijnej księdze Wyjścia i Thorze.

Seder (hebr. סדר) – w judaizmie pierwszy wieczór Pesach. Pascha lub Pesach znaczy "przejście", w jidysz; Pajsoch, Pejsoch i dawniej po polsku Przaśniki. Święto obchodzone jest w okolicach chrześcijańskiej Wielkiejnocy, w roku 2017 wypada 17 kwietnia a Wielkanoc 16 kwietnia.

chrzan

Maror wyciska łzy z oczu - co ma symbolizować gorzką dokuczliwą niedolę w czasie egipskiej niewoli. Konsumpcja macy z charoset (słodka, brązowa pasta przyrządzana z owoców i orzechów) i tartym chrzanem jest rytuałem na początku wieczerzy paschalnej.

W miejscowości Mittelfranken w Bawarii znajduje się muzeum chrzanu, tam także mieści się muzeum Żydów zamieszkujących niegdyś ten region.

Etykietowanie: kuchnia żydzi

Użytkownicy muszą być zarejestrowani i zalogowani, aby móc komentować.