kuchnia

Poniżej znajdziesz 29 artykułów w kuchnia
Kategoria: Ciekawostki
chrzan
Gdy my jemy chrzan dla jego smaku, Żydzi jedzą go symbolicznie "za karę", na pamiątkę łez jakie wylali w egipskiej niewoli. Świeżo utarty chrzan wyciska łzy z oczu.
Kategoria: Kuchnia
holenderskie chińskie
Niedziela jest dniem w którym wielu Holendrów nie gotuje obiadu. Wciąż na pierwszym miejscu najpopularniejszych zamawianych potraw stoi babi pangang potrawa znana praktycznie tylko w Holandii i Belgii choć pochodzi z Azji.
Kategoria: Ciekawostki
przyprawy korzenne
Handel miał i nadal ma największy wpływ na światową historię. Także handel przyprawami korzennymi miał olbrzymi wpływ na historię i rozwój wielu miast Europy jak chociażby Republiki Weneckiej ale także naszego Torunia. Pośrednio nawet odkrycie Ameryki zawdzięczamy przyprawom.
Kategoria: Ciekawostki
gryczana
Kasza to w krajach Zachodu dziwny i obcy produkt kojarzący się ze wschodem Europy. Szczególnie kasza gryczana jest niezwykle egzotycznym produktem. Nieco faktów o kaszy widzianej z holenderskiej perspektywy.
Kategoria: Obyczaje
święta
Jak wyglądają święta Bożego Narodzenia w przeciętnym holenderskim domu?
Kategoria: Kuchnia
frikandel
Mało jest rzeczy tak typowo holenderskich jak kiełbaska frikandel. Frikandel to typowa i bardzo popularna holenderska kiełbaska na gorąco usmażona w frytkownicy. Jest konsumowana przy każdej okazji na lunch, obiad a najczęściej jako małe co nieco w snack-barze.
Kategoria: Obyczaje
poniedziałkowe pranie
Holender prowadzi regularny tryb życia i na wszystko jest odpowiednia pora i czas. Dobra holenderska gospodyni ma precyzyjnie rozplanowany rozkład prac domowych na cały tydzień. Tygodniowy cykl życia kalwinistycznego Holendra zgodny jest z biblijnym czasem stworzenia i odpoczynku.
Kategoria: Kuchnia
uitsmijter
Na lunch holender je zazwyczaj kanapki, ale gdy już jest na mieście chętnie siada w barze i zamawia uitsmijter. Proste, pożywne i zawsze dobre. Cena? Tak jak wszystko co proste w holenderskich cafeteriach, bistro lub sandwiczeriach: €8,50.
Kategoria: Ludzie
Chińczycy w NL
Pierwsi Chińczycy pojawili się w Holandii 100 lat temu. Chińczycy byli pierwotnie palaczami na brytyjskich i holenderskich parowcach linii żeglugowych. Pod pokładem parowca ładowali węgiel do pieców.  Parowce zawijająły często do wówczas największego portu w świecie; Rotterdamu. 
Kategoria: Kuchnia
holenderskie pączki
Jedzenie oliebollen to sylwestrowa tradycja Holendrów. W tym okresie te holenderskie pączki w cukrze pudrze sprzedawane są wszędzie. Czasami, gdy świeże, są dobre, ale nigdy nie tak dobre jak upieczone samemu. Oliebollen smakują wspaniale ale w godzinę lub dwie po upieczeniu.
Kategoria: Kuchnia
danie holenderskie
W ciągu ostatnich lat holenderska kuchnia ulega drastycznym zmianom. Młodzi przepadają za trendy "super-produktami" typu orkisz, quinoa (komosa ryżowa), stevia, itp. Wok i włoskie makarony... przepraszam... pasta wypiera ziemniaki - od wieków podstawę holenderskiej kuchni.
Kategoria: Kuchnia
NL-PL
Recepty czytelników zebrane na tym portalu jak i  wiatrakowe z holendersko-polskich kuchni Polaków mieszkających w Niderlandach.
Kategoria: Kuchnia
patelnia marzenie
Im piękniejsza z wyglądu kuchnia tym gorsze potrawy. Holenderskie przysłowie mówi: "z ładnego talerza się nie najesz" (van een mooi bord kun je niet eten). Stare porzekadła maja rację. Poniżej kilka moich kuchennych porad wziętych z życia. A moje życie to dobra kuchnia.
Kategoria: Kuchnia
szparagi
Szparagi (asperges) od wieków są nadzwyczaj ulubionym warzywem w Holandii jak i zresztą w całej Europie Zachodniej. Choć dzisiaj można kupić szparagi cały rok to jednak tradycja kwietniowej nowalijki jest w Holandii ciągle żywa. Importowane szparagi nie smakują Holendrom tak jak ich własne, z gruntu z Brabancji i Limburgii.
Kategoria: Kuchnia
ciasto owocowe z pianą
Jestem łakomczuchem i jedzenie jest ważną częścią mojego życia. To jest akurat cecha charakteru jakiej Holender nie ma. Oto moje ulubione ciasto owocowe.
Kategoria: Kuchnia
kartofle gotowe do gotowania
Z pozoru jest to głupie pytanie, bo któż nie wie jak gotować ziemniaki? Ale jednak... Poza tym przez przypadek odkryłem pyszną metodę gotowania ziemniaków!
Kategoria: Świat emigrantów
ziemniaki z koperkiem
Polska kuchnia szybko ginąca. Nie ta mikrofalowa, turbinowa, grilllllllowa, indukcyjna, ceramiczna, elektryczna, fuzyjna i molekularna. Ot, po prostu nasza swojska slow food kitchen.
Kategoria: Kuchnia
czeskie jadlo
Jestem niepoprawnym żarłokiem i smakoszem. W zasadzie urlopy są dla mnie okazją do próbowania obcych przysmaków.
Kategoria: Kuchnia
kartofle
Kuchnia holenderska nie jest tak wyszukana jak włoska czy francuska i swe źródła ma w prostych i treściwych potrawach chłopów i rybaków. Często są to potrawy jednogarnkowe z ziemniakami w podstawie. Ugotowane i stłuczone ziemniaki, inne warzywa, mięso i tłuszcz.
Kategoria: Kuchnia
frytki z gulaszem
Wśród paru rzeczy jakie najchętniej lubię w życiu robić jest gotowanie i jedzenie. Pod tym względem różnie się od Holendrów którzy jedzenie traktują jako zło konieczne i kromka chleba posmarowana jakąś-tam pastą zapełniającą żołądek im w zupełności wystarcza (przeczytaj Śniadanie w Amsterdamie).

Z boku widać lepiej