Kuchnia

Poniżej znajdziesz 26 artykułów w Kuchnia
Kategoria: Kuchnia
frikandel
Mało jest rzeczy tak typowo holenderskich jak kiełbaska frikandel. Frikandel to typowa i bardzo popularna holenderska kiełbaska na gorąco usmażona w frytkownicy. Jest konsumowana przy każdej okazji na lunch, obiad a najczęściej jako małe co nieco w snack-barze.
Kategoria: Kuchnia
tost
Ten tost z jajkiem jest klasyczną potrawą śniadaniową popularną wśród holenderskich dzieci jak i zresztą znaną większej części Zachodniej Europy i Ameryki. Proste i smaczne szybkie danie, gotowe w 10 minut, którego składniki znajdują się w każdej kuchni.
Kategoria: Kuchnia
uitsmijter
Na lunch holender je zazwyczaj kanapki, ale gdy już jest na mieście chętnie siada w barze i zamawia uitsmijter. Proste, pożywne i zawsze dobre. Cena? Tak jak wszystko co proste w holenderskich cafeteriach, bistro lub sandwiczeriach: €8,50.
Kategoria: Kuchnia
obiad
Według międzynarodowych badań firmy Maggi Holender spędza w kuchni przy przygotowywaniu obiadu tylko 18 minut. Żaden naród na świecie nie gotuje tak szybko. 
Kategoria: Kuchnia
jajeczko
Może to danie zbyt banalne i zbyt mało wyszukane ale dla mnie jajko w majonezie jest zawsze rarytasem. Z dobrym majonezem własnej roboty wszystko smakuje. Przepis na boski majonez.
Kategoria: Kuchnia
holenderskie pączki
Jedzenie oliebollen to sylwestrowa tradycja Holendrów. W tym okresie te holenderskie pączki w cukrze pudrze sprzedawane są wszędzie. Czasami, gdy świeże, są dobre, ale nigdy nie tak dobre jak upieczone samemu. Oliebollen smakują wspaniale ale w godzinę lub dwie po upieczeniu.
Kategoria: Kuchnia
danie
Dobry, siedmiodaniowy obiad w najlepszej restauracji Holandii kosztuje 200 euro na osobę ale... do obiadu należy dobrać odpowiednie wino w cenie 200-3000 euro za butelkę. Na przekąskę jajeczko z kawiorem (10 g) w śmietanie ze szczypiorkiem: 40 euro. 
Kategoria: Kuchnia
zamieszane łyżeczki
Diabeł tkwi w szczegółach. Na przykład w łyżeczkach. Przy stole lub w kuchni używa się różnych łyżek ale... te same nazwy nie muszą oznacza tych samych łyżeczek. Holenderska łyżeczka do kawy to polska łyżeczka do herbaty.
Kategoria: Kuchnia
danie holenderskie
W ciągu ostatnich lat holenderska kuchnia ulega drastycznym zmianom. Młodzi przepadają za trendy "super-produktami" typu orkisz, quinoa (komosa ryżowa), stevia, itp. Wok i włoskie makarony... przepraszam... pasta wypiera ziemniaki - od wieków podstawę holenderskiej kuchni.
Kategoria: Kuchnia
NL-PL
Recepty czytelników zebrane na tym portalu jak i  wiatrakowe z holendersko-polskich kuchni Polaków mieszkających w Niderlandach.
Kategoria: Kuchnia
patelnia marzenie
Im piękniejsza z wyglądu kuchnia tym gorsze potrawy. Holenderskie przysłowie mówi: "z ładnego talerza się nie najesz" (van een mooi bord kun je niet eten). Stare porzekadła maja rację. Poniżej kilka moich kuchennych porad wziętych z życia. A moje życie to dobra kuchnia.
Kategoria: Kuchnia
Muszla Św. Jakuba
Co roku nasze wakacyjne wyprawy oznaczają jakubowskie muszle - symbol Shella, który go sobie przywłaszczył od średniowiecznych pielgrzymów. Na całym świecie muszla Jakuba jest symbolem koncernu petrochemicznego Royal Dutch Shell ale na Zachodzie to także odwieczny symbol pielgrzyma do Santiago de Compostela.
Kategoria: Kuchnia
szparagi
Szparagi (nid. asperges) od wieków są nadzwyczaj ulubionym warzywem w Holandii jak i zresztą w całej Zachodniej Europie. Do niedawna była to wiosenna nowalijka z krótkim okresem zbiorów co czyniło ją cenionym delikatesem.
Kategoria: Kuchnia
ciasto owocowe z pianą
Jestem łakomczuchem i jedzenie jest ważną częścią mojego życia. To jest akurat cecha charakteru jakiej Holender nie ma. Oto moje ulubione ciasto owocowe.
Kategoria: Kuchnia
piąty zmysł rozkoszy podniebienia
Umami to po japońsku pychota! Umami jest piątym smakiem obok kwaśnego, słodiego, słonego i gorzkiego. Umami to nasz piąty zmysł rozkoszy podniebienia. To co nam smakuje "jak u mamy" to jest właśnie umami!
Kategoria: Kuchnia
pomidor
Pomidor jest najsmaczniejszym i najbardziej uniwersalnym owocem (czy warzywem?) jakie znam. Drugim warzywem na mojej liście ulubionych jest cebula. Najlepiej smakują razem: pomidor z cebulą.
Kategoria: Kuchnia
kartofle gotowe do gotowania
Z pozoru jest to głupie pytanie, bo któż nie wie jak gotować ziemniaki? Ale jednak... Poza tym przez przypadek odkryłem pyszną metodę gotowania ziemniaków!
Kategoria: Kuchnia
czeskie jadlo
Jestem niepoprawnym żarłokiem i smakoszem. W zasadzie urlopy są dla mnie okazją do próbowania obcych przysmaków.
Kategoria: Kuchnia
kartofle
Kuchnia holenderska nie jest tak wyszukana jak włoska czy francuska i swe źródła ma w prostych i treściwych potrawach chłopów i rybaków. Często są to potrawy jednogarnkowe z ziemniakami w podstawie. Ugotowane i stłuczone ziemniaki, inne warzywa, mięso i tłuszcz.
Kategoria: Kuchnia
frytki z gulaszem
Wśród paru rzeczy jakie najchętniej lubię w życiu robić jest gotowanie i jedzenie. Pod tym względem różnie się od Holendrów którzy jedzenie traktują jako zło konieczne i kromka chleba posmarowana jakąś-tam pastą zapełniającą żołądek im w zupełności wystarcza (przeczytaj Śniadanie w Amsterdamie).

Z boku widać lepiej