Starsi Holendrzy wspominają z sentymentem dawne czasy; jak to kiedyś było... i już nigdy nie wróci. Choć poniżej opisany obraz Holandii nie istnieje już co najmniej 30 lat (z wyjątkami) to większość Polaków mieszkających tu od niedawna tego nie zna i nawet nie bardzo pojmuje, że kiedyś tu tak mogło być. Zresztą w samej Polsce tez wiele z tych zawodów kiedyś funkcjonowało.