Vlaggetjesdag - Dzień Chorągiewek

Kategoria: Obyczaje

Dzień Chorągiewek (Vlaggetjesdag) jest specyficznym holenderskim świętem mimo nazwy jest to festyn śledzia.

śledź jedzony po holendersku

Do lat 60-tych tradycją holenderskich rybaków było świąteczne dekorowanie swoich kutrów chorągiewkami (sygnalizacyjnymi) w sobotę poprzedzającą Zielone Świątki (oficjalnie Zesłanie Ducha Świętego a po holendersku Pinksteren). We wtorek, zaraz po Zielonych Świątkach kutry wypływały w morze z błogosławioną nadzieją na  szczęśliwy powrót z połowów. Zaczynał się nowy sezon połowów, gdy już wiosenne sztormy ucichły a młody śledź jest w tym okresie najtłustszy i najsmaczniejszy.

Dzisiejsze rybołówstwo znacznie się zmieniło i Dzień Chorągiewek przestał być dniem wypłynięcia w morze ale jest dniem kiedy pierwsze kutry wracają z łowisk na zachodzie Morza Północnego, spod szkockich wysp. Pierwsze kutry z pierwszymi, Nowymi Śledziami. nowe śledzieStało się tradycją, że w przededniu tego święta pierwsza beczuszka Nowych Śledzi (Hollandse Nieuwe Haring) sprzedawana jest na licytacji w porcie Scheveningen za dużą sumę (50 - 75 tys. euro) a dochód przeznaczany jest na cele dobroczynne. W następnych dniach cały naród masowo konsumuje śledzika z- lub bez cebulki, za ogon wprost do ust (haring happen) i tylko w ostateczności na talerzyku z widelcem. Vlaggetjesdag można porównywać z corocznym wrześniowym francuskim świętem nowego młodego wina Beaujolais primeur. W całym kraju organizowane są Haringparty's i elity polityczne spotykają się także w bajkowym pałacu de Haar na takowego "śledzika".

Święto Chorągiewek straciło swoją dawną funkcję i jeszcze tylko udekorowane kutry w scheveningskim porcie przypominają o tradycjach a sama data tego święta ustalana jest corocznie według jakości śledzia w morzu Północnym i wypada w sobotę, dwa tygodnie po Zielonych Świątkach.

W roku 2010 Dzień Chorągiewek to sobota,  12 czerwca. W roku 2011 Zielone Świątki są późno, także możliwe, że Dzień Chorągiewek wypadnie tak jak powinien w przedświąteczną sobotę 11 czerwca.

Etykietowanie: festyn śledź święto
2 komentarzy

tak.. obserwujac skale prokreacji ludzi mozna sie zastanawiac za ile lat bedziemy musieli zaczac zjadac siebie nawzajem (bo juz nic nie zostanie w morzach do przetrzebienia, a i miejsca na tasmowa produkcje "miesa" juz nie bedzie).. :-(

obserwujac skale przetrzebienia morskich zasobow mozna sie zastanawiac jak kwote osiagnie beczka zlowionych sledzi za parenascie lat i kogo bedzie stac na zajadanie sie rybami.

Dodaj nową odpowiedź

Zawartość pola nie będzie udostępniana publicznie.

Z boku widać wyraźniej

Wiatrak.nl choć jest holenderski to na kurzej nóżce stoi i nie służy - jak powinien - do mielenia tylko do wentylowania!
Meer over wiatrak.nl weten?