Godziny otwarcia skleów w Holandii uregulowane a prawem i nie ma od nich wielkich odstępstw.

Sklepy są otwarte od godz. 9.00 do 18.00 a w soboty do 17.00.

W niedziele i w poniedziałki do południa sklepy są zamknięte.

W czwartki (a w niektórych miastach w piątki) jest tzw. wieczór handlowy i wówczas wszystkie sklepy otwarte są do 21.00.

Szczególnie w turystycznych miejscach (jak np. w Amsterdamie) niektóre sklepy moga byc otwarte także w niedziele i święta.

Supermarkety, szczególnie te tańsze znajdują się z reguły nie w centrach turystycznych lecz na osiedlach mieszkaniowych. Supermarkety otwarte są dłużej, do 20.00 lub nawet 22.00. Pożądane jest wiec, upewnić się samemu godzin otwarcia interesujących cię sklepów aby uniknąć rozczarowania.

Targowiska (rynki, bazary) są bardzo typowe dla Holandii i popularne. W każdym miasteczku, w każdej nawet dzielnicy, w rożne dni tygodnia, na większych placach; staje targ. Targi są tymczasowe, kramy rozstawiane na parę godzin. Najwięcej jest targów spożywczych; kramy z owocami, warzywami, nabiałem, rybami, serami i oczywiście kwiatami. Obok tradycyjnie holenderskich kramów staja dzisiaj coraz częściej różne egzotyczne kramy że specjałami indonezyjskimi lub Wietnamczyk z typowymi wietnamskimi ‘loempias’ (spring-rolls). Przekupki głośno zachwalają swój towar przekrzykując głośno rozbrzmiewającą muzykę z typowej holenderskiej katarynki. Unikalne katarynki są wciąż częścią folkloru miast i targowisk.