Kapusta
Jest masa rodzajów kapusty. Matką wszystkich kapust jest biała kapusta która pochodziłaby od dziko rosnącego gatunku na wybrzeżu Francji i Anglii. W Polsce sprzedaje się najczęściej białą kapustę z gatunku luźniejszego, otwartego.
W średniowieczu wyhodowano kapustę zamkniętą - małe, twarde główki - najczęściej sprzedawaną dziś w Holandii.
Później wyhodowano następne odmiany kapusty: czerwoną, włoską, czarną (także włoska).
Kalafior, jarmuż (boerenkool), kalarepka, brokuły i brukselka to także gatunki kapusty.
Brukselkę (spruitjes) wyhodowano dopiero w XVIII wieku jak nie trudno zgadnąć w okolicy Brukseli. Także pod Brukselą wypracowano metodę uprawy cykorii (po holendersku witlof lub czasami Brussels lof) niespełna 150 lat temu ale cykoria należy do rodziny astrowatych a nie kapusty.
Kapusta kiszona cieszy się coraz bardziej spadającą popularnością w Holandii. Sklepy reklamujące się "zuurkool van het vat" (kapusta kiszona z beczki) nie ma co wierzyć, bo wszystka kapusta kiszona zn ajdująca się w Holandii w handlu produkowana jest metodą przemysłową i nigdy żadnej beczki nie widziała. Czasami sklepikarz używa beczułki dla ozdoby, ale wewnątrz stoi plastikowy kubeł. Podobnie "kapusta winna" to tylko chwyt reklamowy. Wina tam nikt nie dolewał.
Jedyne co się liczy w smaku kapusty to jej świeżość. Zawsze warto patrzyć na daty produkcji bo taka torebka "zuurkool" może leżeć rok w hurtowni.
Wezcie sie za prace,a nie pieprzcie farmazonow ;nie macie juz o czym pisac,to z nudow wymyslacie bzdurne wypowiedzi.:(
Jak to? To kiedyś kiszona była bardziej popularna a teraz spada popularność? Nie kumam.
W Polsce też się kisi w plastikowych i sprzedaje z plastikowych. Nikt już nie używa drewnianych.
A najlepiej zakisić sobie samemu z marchewką.
Widziałem tydzień temu w alberciku, że jest w woreczkach. Ale w zyciu bym takiej nie kupił, ochydnie to wygladało i miało mało wspólnego z kiszoną. W Polsce też takie wynalazki są, nie wiem dla kogo?
A najlepsza z drobno posiekaną cebulą i oliwą.
balkonende,myslalam ze tylko Holendrzy wymyslaja:-)ale jak napisales ze kiszona kapusta z mojonezem, to az mnie zemdlilo:-)O takiej kombinacji jeszcze nigdy nie slyszalam.Baaaaaaaa:-)
Wlasnie sprobowalem wynalazku balkonende. kiszona kapustka z majonezem kieleckim. POLECAM!! pyyycha!!!!!!!
Jutro zachte G i harde L :-)
jestem szczesliwy ze to nie ja musze podejmowac takie decyzje.
fakt, ludzie potrafia bardzo dlugo przetrwac we takich warunkach zywiac sie tylko nadzieja
Cos mi sie wydaje ,ze temat"Kapusta"jest nie zabardzo trafiony.A moze brak komentarzy dowodzi jedynie ,ze sami nie potrafimy podjac innego tematu,albo jestesmy juz tak wygodni i czekamy ,az zrobi to za nas Pan Andrzej?
trafiony, zatopiony :D
to moze skoro jest "luzny temat"PODYSKUTUJMY o wiatraku>NL
jezeli ktos poczol sie urazony moimi postami oraz jezykiem przepraszam.
mieszkam tu 7 lat i wiele razy slyszalem od innych ludzi o tej stronce oni jak i ja czerpalismy informacje o holandii wiec krew mnie zalewa gdy czytam bzdury nikt nie zaznaczy ze nie musi tak byc na 100%.wiec za jezyk przeprosilem ale sie go nie wstydze wulgaryzmow uzywam i napewno bede uzywal.
ANDZEJ poczytalem panskie posty i nie zgadzam sie panski post w ktorym odpisuje pan ze nie przeprowadzi ankiety wsrod nas bo... a ten post o coraz wiekszej ilosci wejsc na stronke to co to jest?.....no prosze o KONSEKWENCJE tam pan podzielil na % i teraz tez mozna-moze warto.
pisze pan o zrodlach finansowania znam jedno z nich moge podpowiedziec.reklama.
a co oni sie tacy wybredni zrobili,
przeciez wszystko tu na tablicy Mendelejewa produkowane.
kapusta kiszona to totalne zrodlo witaminy C i jest zalecane spozywanie malych ilosci zwlaszcza w zimie.
kiszona z niewielka iloscia majonezu
smakuje lepiej..
hehehehe, balkonende, pojechales klasykiem :))
juz tow. Wieslaw grzmial w 1967 roku na plenum KC na wszystkich malkontentow narzekajacych na brak cytryn w handlu uspolecznionym :))
zalecil wtedy jedzenie w zamian kapusty kiszonej :D
Widze ze powoli zaczynamy schodzic na tematy gastronomiczno-rolnicze....
Naprawde nie bylo ciekawszych tematow? Na przyklad wczorajszy alarm bombowy na stacji w Den Bosch?
Czasami nalezy odpoczac od wymyslania mniej lub bardziej ciekawych tematow ahaha.Mysle jednak ze rozmowa o kapuscie moze stac sie poczatkiem zupelnie ciekawego i nie spodziewanego nowego watku.
No tak... Wczoraj zaczelismy o warzywach, skonczylismy na bezdomnych ;)
abstrachujac od tematu kapusty wczesniej wspomniales o alarmie bombowym.Przyznam ,ze tak naprawde nie wiem co dzieje sie tutaj ,ale dla mnie wczoraj taka "bombowa" informacja byla przekazana w polskiej tv o wydobyciu spod gruzow 24 latka zywego.Minelo 27 dni ,i okazuje sie ze tm nadal czekaja ludzie na pomoc.Tak naprawde zastanawiam sie jak trudna musi byc dezyzja o zakonczeniu ratowania ludzi po takich kataklizmach.
broerkonijn, towarzysza Gomulke znalem tylko z opowiesci fantastycznych.
Andrzej to co morgen baklazan?
Dodaj nową odpowiedź