Polak i Holender a gotowanie ziemniaków
16 grudzień 2009 -
Kategoria: Kuchnia
Ale mimo to różnice narodowe są nawet w drobiazgach jak samo... gotowanie ziemniaków (lub kartofli – jak ja tą nazwę wyniosłem z domu).
Zasadnicza różnica w gotowaniu kartofli w Polsce i Holandii jest taka, że my obrane ziemniaki do gotowania zalewamy całkowicie wodą a Holendrzy wlewają jedynie trochę wody na dno garnka przez co ziemniaki gotują się na parze; w efekcie czas gotowania się nieco skraca i nie odlewa się tyle smaku z wodą.
Próbowałem ten holenderski zwyczaj wprowadzić w domu, ale moja żona jest zatwardziałą Polką i polskich tradycji nie zmieniła!
12 komentarzy
W Polsce sie nauczylam gotowania bez wody.Wazywa owoce a nawet mieso smakuje mi bardziej,jest tez zdrowsze.Tajemnica tkwi w garkach-polecam garki firmy amway,ktore sluza mi juz 15 lat(ciagle wygladaja jak nowe).Kosztowaly sporo-ale tego wydatku nie zaluje.
Najlepiej dodać do gotowania pokrojoną na ćwiartki cebulę, kminek, łyżkę dobrego masła, szklankę mleka i zalać wrzącą!!! wodą. Gdy są miękkie dopiero posolić.
Pycha.
juz rozumiem czemu zona sie nie zgodzila. po tym artykule wiwdac faktycznie, kto w tej kuchni cos robi.
ziemniaki gotowane na "sposob holenderski" gotuja sie dluzej.
pare razy probowalam je tak gotowac.
A ja gotuję ziemniaki na parze, trwa to minimalnie krócej niż te w odzie a są smaczniejsze (smakują jak gotowane w mundurkach) i zdrowsze, polecam :)
Zosiu, to nie zalezy od sposobu gotowania, tylko od radzaju ziemniakow.
Zosiu mam prosbe.Zmien prosze Twoja ikonke bo mamy jednakowa i nie wiadomo kto pisze komentarz.Pan Andrzej tylko wie kto, po adresie IP
1. po nl gotuje sie je na duzym ogniu czy malym?
2. ewa czy znasz moze kogo kto sprzedaje garnki amwaya? razem z prezentacja? mowimy o i-cook-U? ja tez na powaznie zastanawiam sie nad zmiana garnkow, bo moich mam serdecznie dosyc co prawda juz 5 lat trzymaja si kupy ale co nieco mi sie w nich praypala :(
Woda gotuje się w temperaturze 100oC więc duży/mały ogień niczego nie zmienia.
Ziemniaki ugotują się w KAŻDYM garnku. Amway jest firmą (typu Tupperware) sprzedającą drogie różności po domach używając sprawdzonej techniki marketingowej: "Jedna Baba Powiedziała Drugiej Babie". Polecam pójść do sklepu i wybrać sobie garnki na miarę swoich potrzeb i kieszeni. Tutaj link popularne i dobre garnki holenderskiej marki BK.
Panie Andrzeju tak BK sa bardzo dobre garnki.Jezeli chodzi o te Amway to slyszalam o nich.To ze Jedna Baba Powiedziala Drugiej Babie, to najlepsza reklama Panie Andrzeju:-)
Szybki i sprawdzony sposob gotowania ziemniakow:zalewamy ziemniaki woda do polowy garnka,przykrywamy calkowicie przykrywka i gotujemy na bardzo malym ogniu.Zapewniam ,ze ugotuja sie szybko i nie trzeba bedzie odlewac zadnej wody ,poniewaz calkowicie wyparuje.Holendrzy dobrze pomysleli ,ale nie do konca..wody musi byc troche wiecej niz na dnie.A garnki chocby nie wiem jak markowe ,nie zastapia dobrej i skutecznej techniki gotowania.Takie jest moje zdanie.
I dodaj"jacer"
jeszcze pokrojona marchewke i masz typowy holenderski "hutspot"Lekker!
ja mam garnki amway i gotuje ziemniaki na parze , razem z innymi warzywami i są super , bez zadnych przypraw i soli :)
Dodaj nową odpowiedź