Jedz buraki!
Choć ludzie zdają się popadać w coraz większą obsesję na punkcie zdrowiej żywności to coraz bardziej uzależniają się od produktów wyżej wymienionych firm i dodatkowo przepadają coraz bardziej za "plastikową żywnością" z Macdonald's, KFC, Pizza Hut i Burger King.
Paradoksalnie - zdawałoby się - w krajach takich jak Polska gdzie ta międzynarodowa sieć plastikowej żywności działa krótko - tam popyt na tą żywność jest jeszcze większy. To tylko ewentualnie cena markowych chipsów, coli, hamburgerów i batonów ogranicza popyt polskiej młodzieży. Mimo ciągłego rozprawiania o zdrowej żywności, "niepryskanych" produktach, ekologicznych marchewkach - to młodzież i tak wybiera Macdonald'sa.
Już dwa lata temu na portalu New York Timesa ukazała się artykuł a właściwie lista 11 produktów żywnościowych których nie jesz ("The 11 Best Foods You Aren't Eating") i do dzisiaj ta lista cieszy się największą popularnością tej gazety.
Oto lista produktów które są zdrowe ale... już praktycznie nie jedzone w Ameryce:
- Buraki (rode biet)
- Kapusta (witte kool)
- Botwina (snijbiet)
- Sok granatów (granaatappelsap)
- Suszone śliwki (gedroogde pruimen)
- Cynamon (kaneel)
- Pestki dyni (pompeonpitten)
- Sardynki konserwowe (sardintjes in blik)
- Ostryż długi (kurkuma)
- Jagody / borówki (blauwe bessen)
- Dynia (pompoen)
Niektóre z tych produktów sa jeszcze w Polsce dość popularne, inne są zbyt egzotyczne ale trend jest widoczny. Pocieszającym jest, że ta nowojorska lista nie jest dla przeciętnego Polaka aż tak rewolucyjna. Większość tych produktów należą do prastarej kuchni Polaków zanim wkroczyła do Polski Pizza Hut, McDonald's, Kebab i Gyros. Martwiącym natomiast jest to, że tak podstawowe produkty jak buraki i kapusta powoli zaczynają w Holandii należeć do egzotycznych warzyw sprowadzanych z dalekich krajów. W Holandii surowe buraki trudniej kupić niż kiełki bambusa lub świeży korzeń imbiru.
Gdy chcesz jeść w miarę możliwości zdrowo i zgodnie z naturą to:
- Nie kupuj produktów które zawierają więcej niż pięć składników.
- Omijaj w miarę możliwości supermarkety
- Płać więcej a jedz mniej
- Kup mniejsze talerze
- Jedz przy stole (więc nie "na kolanie" przed telewizorem)
- Gotuj sam
- Omijaj jedzenie mięsa a jedz ile możesz warzyw
- Jedz ryby (także tłuste ryby jak śledzie, makrele i sardynki)
- Jedz zupy; szybko zapełniają żołądek a mają mało kalorii
- Jedz tylko gdy jesteś głodny i przestawaj jeść zanim będziesz nasycony.
Wolimy jeść batona lub czipsy zamiast szpinaku i lody śmietankowe zamiast owsianki. Ponoć mamy to w genach od przodków którzy najadali się do rozpuku słoniny i miodu gdy im się taka możliwość w ogóle trafiła na pustych stepach i sawannach. Teraz za komputerami płacimy za to cenę cywilizacji.
A slyszeliscie o najlepszej restauracji na swiecie? Nazywa sie Noma ( NOrdisk MAd=nordyckie jedzenie), lezy w Kopenhadze, tuz obok Christianii, kopenhaskiego "wolnego miasta" i jest personifikacja najnowszych trendow kulinarnych. Tylko lokalne produkty z ekologicznych gospodarstw rolnych, lasow i pol maja dostep do kuchni. Produkcja posilkow odbywa sie z wykorzystaniem najnowszych metod, opracowanych np. w El Bulli, tzn. syfony, prymitywne wedzarnie, unowoczesnione metody naszych przodkow. Czekalismy na miejsce przez 4 miesiace, zaplacilismy rujnujacy rachunek, ale przekonalismy sie, ze sztuka kulinarna sie rozwija, mimo ze nie bylismy az tak zachwyceni jedzeniem, jak reszta gosci, ktorzy pewnie byli sponsorowani.... :)) ( czesc Edyta, mnie holenderskie prawa nie obowiazuja ;)) )
Musze wam tez opowiedziec o innym dunskim fenomenie, ktory jest juz na normalna kieszen, albo " Kieszen z Glowa", a moze tez i dobrym pomyslem dla jakiegos Polaka w Holandii. Otoz od wielu lat uzywam firmy, ktora nazywa sie "Pory Roku". Jest to firma, ktora na bazie internetu dostarcza ekologicznych skrzynek owocow i warzyw pod drzwi twojego domu, czy mieszkania. Na ich stronie wybierasz miedzy ok. 20 rodzajami paczek, ktore pasuja do twoich potrzeb, wielkosci rodziny i upodoban. Placisz tylko za towar, musisz pamietac o wystawieniu skrzynki i sprawdzeniu ich dodatkowych ofert, typu: ryby, cytrusy, chleb, wloskie przetwory pomidorowe, mieso i t.d. Lekko i latwo pozbywasz sie koniecznosci ciagniecia do domu workow kartofli i zastanawiania sie, jakie warzywwa masz wybrac z lekko przywiednietych eksponatow na polce w supermarkecie. Musze wam tez wyznac, ze tak smacznych i imponujacych ekologicznych warzyw nie udalo mi sie zdobyc w handlu detalicznym.
Zycze Wam wiele szczescia i sukcesow w Nowym Roku!!!
Ba`ska
Jak dobrze, że jeszcze mogę napić się barszczyku zrobionego z buraków i zagryśc krokietem. :)
Jako, że znajomi zarzucili mnie karpiami to miałem je przez cały tydzień. Smażone do tego kiszona kapusta z posiekaną cebulką i oliwą oraz świeży chleb.
jacer nie chwal sie ;) takie rarytasy i my tu mamy :D
wlasnie gotuje zupe z buraka.............
Jak ci sie dwucet do garnka zmiescil?
@Baśka: na obiadek w Noma czy El Bulli http://www.wiatrak.nl/node/11160 niestety mnie nie stać, tzn. nawet gdybym mógł się "szarpnąć" na taki luksus to podejrzewam, że ceny nie dałyby mi przyjemności rozkoszowania się potrawami. W moim przypadku cena nie ma wiele wspólnego z odczuciami smakowymi albo nawet wpływa niekorzystnie na smak.
Za to "Pory Roku" http://www.aarstiderne.com/ wydają mi się bardzo dobrym pomysłem i w Holandii by się dobrze przyjęło. W sumie jest to stary pomysł tutejszego groentenboer http://www.wiatrak.nl/node/11881 tyle, że online. Zapewne coś takiego pojawi się tutaj szybko, szczególnie w dzisiejszych "biologicznych" (ekologicznych) czasach. Ceny wysokie - może dlatego koszyk nazywa się kurv! :-)
>kika
No jasne, macie kiszoną kapustę, karpie i chleb :)
co do kiszonej kapusty to pod dostatkiem- uit vaat-ale karpie...chleb to faktycznie tylko dla wybranych,hehe,lubi sie pochwalic osoba jacer.
jacer
Oczywiscie ze mamy kiszona kapuste bez marchewki jak polska ale jest ;) . Karpia mozna dostac choc nie w kazdym sklepie (ja na SW dostalam) zreszta w pl tez karp jest w sprzedazy glownie w okresie swiatecznym. Chlebek znalazlam w Jumbo (przynajmniej na moim osiedlu) sa dwa rodzaje baaardzo podobne w smaku, i zapachu do polskiego (nie ta nl ''bulka''). I co najwazniejsz do domu przynosze swiezutki i cieplutkie, bo kobietka jeszcze do 10 czasem 11.00 non stop wyciaga z ''ala pieca'' ;)
Nie ma co dyskutowac w pl mamy wiekszy wybor chlebkow i bulek ;) ale tu tez jak poszukac to cos takiego, badz podobnego znajdziesz .
Moge cie pocieszyc ogorkow kwaszonych nie mamy, chyba ze w polskim sklepie ? Ale konserwowe sa ;)
widziałem tą kapuchę :) w workach. Niech wam będzie. Karpie mam cały rok i inne ryby, prosto ze stawów, najlepsze w Polsce ;)
Chleb można sobie upiec w domu.
Jedynie co wam zazdroszcze to dostęp do małych browarów NL i śledzików :)))
Ambasador Rzeczypospolitej jacer zazdrości nam jedynie browarów i śledzików. :-)
A my zazdrościmy wam kiszonych!
Zazdrośnicy wszystkich krajów łączcie się!
A tak na serio to jedyne czego ja najbardziej zazdroszczę Polsce to polskiej mowy. Bez browarów i śledzi łątwiej mi się obejść.
Pomijając już to, że picie piwa w Polsce (z wyjątkiem Ślązaków) zawdzięczamy komercyjnym talentom holenderskich browarów z ostatnich 15 lat.
broerkonijn
Specjalnie dla ciebie wyciągnięty niczym królik z kapelusza, cytat z mojego ulubionego poety, tworzącego w dwudziestoleciu międzywojennym ubiegłego stulecia.
"Chyżo po forum pląsał
strzygł wąsem, dąsał się, kąsał.
Karotkę chrupał bez końca,
zacnego udając zająca.
Dopiero gdy "je..ł go pies" (cytat w cytacie)
spostrzegł, że królikiem jest......."
Yeah! bunny
jacer
Zawsze mozemy sie wymienic ;) ja ani browara ani sledzia nie lubie ;) z pieczeniem tez jestem na bakier :D w sumie to nawet nie mam dla kogo piec.
Mala paczuszka i masz co chcesz ;) ja zreszta tez :D
Aaaahahahahahahah :)))))))))))))) Az mnie przepona rozbolala ze smiechu :)))))
Synu, dzieki tobie mam od samego rana wysmienity humor :))
Zawsze myslalem ze jestes kompletnym idiota. Niestety, mylilem sie. Brakuje ci jednak kilku czesci :)
Tee! Who? You!
Panowie moze jak byscie razem poszli na ''cos mocniejszego'' to by wam przeszlo ? Hmm, jednak to prawda ze faceci to ''wieczni chlopcy'' ;) Nie macie dosyc..... ???
(Pytam tak z czystej ciekawosci). I milego dnia zycze obu Pana.
Kika, ciekawa sugestia :)) Ale niestety, nie skorzystam. Z byle kim nie chodze na "cos mocniejszego" :))
Jednak chlopcy.... :) No nic moje proby pogodzenia znow na marne. Ale w dalszym ciagu nie bede sie poddawac ;)
Jeszcze Miep mi zostala ;) bo na balkonende to nie licze, on jest chyba (?) za uparty ? :)
ja nigdzie nie zostaje , nie uciekam , nie wiem o co chodzi poprostu czeski film , tlumacz kika
a tak p.s. znalazlas ta luske czy czie ??a moze chlopa wykonczylas i wymienilas ??
Miep
mam luske/ki moge odsprzedac jak by co ;) Dostal karpia w pl sklepie, mial bez niego nie wracac i chyba wziol sobie to do serca :D
A co do powyzszego to chodzilo mi o wyjscie gdzies na ''cos mocniejszego'' czyli ''cos na zgode'' ;)
No na to cos mocniejsze to ja sie pisze :-P
np expresso czy mleko 3% to ja zawsze chcetnie. Tylko gdzie ?? kiedy ??
hehe a co do chlopa to widze ze ten twoj to jak bumerang :-) im mocniej go wyzocasz tym szybciej wraca :-P
No oczywiscie ze mialam na mysli expresso ;-)))
Z tym chlopem, to 8 lat praktyk ;) jak to mowia ''lepszy wrog swoj niz obcy'', wiec wraca ;-)))
Dla pań na sylwestra: http://www.youtube.com/watch?v=ffZt3KsTtfQ ... a dla panów Fast & Furious Five: http://www.youtube.com/watch?v=uSDNZeRX_1Y
Really? Are you serious? Is that all you've got for the ladies?
Niemal współczuje Twej malzonce, robić z kobitek klauny ;-)
Zona link obejrzała i stwierdziła, że kobiety same z siebie robią klauny :-)
A zapomniała dodać ze to mężczyźni już wieki temu jako pierwsi robili z siebie klauny używając makijażu? Czyżby pra pra pradziad się w Tobie obudził?
Zgadza się. Moim ulubionym sklepem jest http://www.kikocosmetics.com/ KIKO - szkoda że ich jeszcze nie ma w Beneluxie. To jest prawdziwy raj dla facetów!
Now you're talking! ;-)
Dobrej nocy
Karina, a moze - drag queen - gleboko ukryte drugie oblicze...........
And the World will never know...
>kika
Jak można nie lubić dobrego piwa z małych browarów i śledzi? Źle się integrujesz w NL.
Kika to jak z tym mocnym trunkiem na rozluznienie ??
moze inni by sie przysuneli do naszego stolika ?
O kurcze to sie dyskusja rozciagnela a ja nie w temacie ;) Od kosmetykow po impreski ;) Z tych kosmetykow ''kiko'' najbardziej mi sie podobaly modelki :))) Jestem osobka ktora nie lubi ''pudernic'' :( minimum makijzau, uwielbiam naturalnosc (a nie tooony make up). Ale ze Ty sie tym Andrzeju interesujesz to naprawde ciekawe ;) Link dla panow, hmm moze i mam cos z faceta :D bo rowniez mi bardziej odpowiada :D
Miep jakos chetnych nie ma :( no coz niech traca ;)
Jacer, moze i sie zle integruje(?) ale mozna i w inny sposob sie integrowac niz przez ''sledzie i bier'' ;) Na sledzia i boczek NIKT mnie nienamowi, na piwo zreszta tez. Tak szczerze to nie wiem co w tym piwie facetom tak smakuje???
A po za tym nie wiem czy wiesz ze w NL kobiety nie pija piwa (to napoj dla facetow). Tak juz sie utarlo ze tu tylko kobiety asociaal pija piwo.
>kika
Co smakuje w piwie? Zalezy w jakim, w dubblu, triplu, oud bruin, stoucie, wiitcie? W każdym cos innego.
Jeżeli przez piwo rozumiesz Heinekenowskie wyroby, to baaardzo się mylisz ;)
Dla mnie to bez znaczenia czy to Heineken,Lech czy cholera wie co jeszcze ;) nieodrozniam w smaku, zapachu, kolorze... :) (panowie czasem biercie komentuja). Dla mnie wszystkie sa goszkie :)) A te nazwy ''dubblu,triplu....'' to juz calkiem nie wiem o czym mowisz ?
A gdzie takie ''specjaly'' kupujesz ? Bo chyba sam ich nie robisz ???
Dodaj nową odpowiedź